چای؛ نوشیدنی ساده‌ای برای استخوان‌های قوی‌تر در زنان سالمند

بر اساس گزارش تازه‌ای از HealthDay، نتایج یک پژوهش ۱۰‌ساله نشان می‌دهد زنانی که به‌طور منظم چای می‌نوشند، در مقایسه با مصرف‌کنندگان قهوه، از تراکم استخوانی کمی بالاتری برخوردارند. پژوهشگران می‌گویند همین افزایش‌های جزئی هم می‌تواند در سطح جمعیت، به کاهش قابل توجه تعداد شکستگی‌ها منجر شود.

این مطالعه که به‌تازگی در نشریه علمی Nutrients منتشر شده، نزدیک به ۱۰ هزار زن سالمند را به مدت ۱۰ سال زیر نظر داشته و تغییرات تراکم مواد معدنی استخوان (BMD) آن‌ها را بر اساس میزان مصرف چای و قهوه بررسی کرده است. BMD یکی از مهم‌ترین شاخص‌ها برای سنجش خطر ابتلا به پوکی استخوان به شمار می‌رود.

نتیجه کلی پژوهش این بود که مصرف متعادل قهوه آسیبی به سلامت استخوان وارد نمی‌کند، اما نوشیدن بیش از پنج فنجان قهوه در روز با کاهش تراکم استخوان همراه است.

پوکی استخوان مشکلی شایع در سالمندی است؛ به‌طوری که از هر سه زن بالای ۵۰ سال، یک نفر به این بیماری مبتلاست. این عارضه هر سال باعث میلیون‌ها شکستگی استخوان در سراسر جهان می‌شود. از آنجا که چای و قهوه بخشی از عادت روزمره میلیاردها نفر در دنیاست، بررسی تأثیر آن‌ها بر سلامت استخوان اهمیت زیادی دارد.

پژوهشگران اشاره می‌کنند که مطالعات پیشین در این زمینه نتایج یکسانی نداشته‌اند و کمتر پژوهشی توانسته چنین جمعیت بزرگی را در یک بازه زمانی طولانی بررسی کند. در این مطالعه، شرکت‌کنندگان به‌طور منظم میزان مصرف چای و قهوه خود را گزارش دادند و با استفاده از روش‌های تصویربرداری، تراکم استخوان آن‌ها اندازه‌گیری شد.

نتایج نشان داد زنانی که چای می‌نوشیدند، تراکم استخوان لگن بالاتری نسبت به کسانی داشتند که چای مصرف نمی‌کردند. اگرچه این تفاوت زیاد نبود، اما از نظر آماری معنادار بود و می‌تواند در مقیاس جمعیتی اهمیت داشته باشد.

در مورد قهوه، یافته‌ها دوگانه بود. مصرف روزانه دو تا سه فنجان قهوه اثر منفی مشخصی بر استخوان‌ها نداشت، اما مصرف زیاد آن می‌توانست استحکام استخوان را کاهش دهد. این اثر منفی به‌ویژه در زنانی که در طول زندگی خود الکل بیشتری مصرف کرده بودند، پررنگ‌تر دیده شد. در مقابل، فواید چای در زنان چاق بیشتر به چشم می‌خورد.

رایان لیو، از نویسندگان این پژوهش، می‌گوید چای حاوی ترکیباتی به نام کاتچین‌هاست که می‌توانند روند تحلیل استخوان را کند کرده و به استخوان‌سازی کمک کنند. در مقابل، کافئین موجود در قهوه ــ بر اساس مطالعات آزمایشگاهی ــ ممکن است جذب کلسیم و سوخت‌وساز استخوان را مختل کند؛ هرچند این اثرات معمولاً خفیف هستند و افزودن شیر به قهوه می‌تواند تا حدی آن‌ها را جبران کند.

پژوهشگران تأکید می‌کنند که این نتایج به معنای حذف کامل قهوه یا مصرف افراطی چای نیست. ان‌وو لیو در پایان می‌گوید: «کلسیم و ویتامین D همچنان پایه‌های اصلی سلامت استخوان هستند، اما آنچه هر روز می‌نوشیم هم می‌تواند نقش داشته باشد. برای زنان سالمند، نوشیدن یک فنجان چای در روز شاید فقط یک عادت آرامش‌بخش نباشد، بلکه گامی کوچک اما مؤثر برای داشتن استخوان‌هایی قوی‌تر باشد.»

منبع: healthday