چگونه در سفر تغذیه سالم داشته باشیم؟

به گزارش بهداشت نیوز:

·         در طول سفر مانند سایر مواقع به طور متناسب، متعادل و متنوع از همه گروه های غذایی استفاده کنیم.

·          برای جلوگیری از کم آبی و یبوست، مقادیر مناسبی آب بنوشیم. البته بهتر است از آب های بسته بندی که سلامت آن مورد اطمینان است، استفاده شود.

·         به جای مصرف غذاهای سرخ شده، از غذاهای آب پز، کبابی و تنوری استفاده کنیم.

·          از میوه ها به عنوان میان وعده مناسب استفاده کنیم و قبل از استفاده آنها را خوب شست و شو دهیم.

·         به جای استفاده از نوشابه های گازدار از نوشیدنی های طبیعی پاستوریزه و کم نمک چون دوغ مصرف کنیم.

·         تا حد امکان غذا را خود آماده کرده و از مصرف مواد غذایی در رستوران و غذاخوری های نامطمئن و یا خرید مواد غذایی از دست فروشان خودداری کنیم.

·         غذاهای خشک همراه با سبزی های تازه که خوب شسته شده باشد، غذاهای مناسبی برای سفر محسوب می شود، زیرا غذاهای آبکی مثل انواع خورشت ها، سریع تر فاسد می شود.

·         در صورت تهیه غذا در طول سفر، اطمینان لازم را از پخته شدن کامل غذا حاصل کرده و به دلیل کمبود وقت و تعجیل در ساعت حرکت، هرگز غذاها را به صورت نیمه پخته حمل نکنیم.

·         هرگز از کنسروهای ضربه خورده یا غیر طبیعی استفاده نکنیم و قبل از مصرف، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کنسرو را بجوشانیم. پس از باز کردن قوطی کنسرو و مصرف آن، اگر باقیمانده ای داشت آن را دور بریزیم.

·         هنگام خرید مواد غذایی به تاریخ استفاده و نحوه نگهداری آن که بر روی برچسب بسته بندی غذا نوشته شده است، دقت کنیم.

·         لبنیات پاستوریزه مصرف کنیم. مصرف محصولات لبنی پاستوریزه نشده خطر ابتلا به بیماری تب مالت را به همراه دارد.

«پریسا موسویان» دکترای علوم تغذیه، کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز