کترینگ چیست؟/ انواع و نحوه انتخاب کترینگ مناسب

کترینگ چیست

غذاهای کترینگ

کترینگ چیست و چرا به آن نیاز داریم؟ 

در دنیای پرشتاب امروز، که زمان به طلاست، کترینگ به نجات ما آمده است. کترینگ فرآیندی است که طی آن، تهیه و توزیع غذا به صورت انبوه برای مکان های خاص انجام می شود. این مکان ها می توانند انواع رستوران ها، بیمارستان ها، ادارات، مدارس، مراسم عروسی و همایش ها، هواپیماها، قطارها و حتی فضاهای باز برای پیک نیک های شرکتی باشند.

فرض کنید در حال برنامه ریزی برای یک جشن تولد بزرگ هستید. تهیه غذا برای تعداد زیادی از مهمانان، قطعا کار ساده ای نیست. ساعت ها زمان برای آشپزی و خرید مواد اولیه صرف می شود و در نهایت، ممکن است با حجم زیادی از غذای اضافی روبرو شوید. کترینگ این مشکل را به راحتی حل می کند. شما می توانید با توجه به سلیقه و بودجه خود، از طیف وسیعی از غذاهای سرد و گرم، پیش غذا، دسر و نوشیدنی انتخاب کنید و خیال تان از بابت کیفیت و کمیت غذا راحت باشد.

انواع کترینگ

انواع کترینگ: برای هر مناسبتی، یک متخصص 

دنیای کترینگ گسترده تر از آن چیزی است که تصور می کنید. انواع مختلفی از کترینگ وجود دارد که هر کدام برای نیازهای خاصی طراحی شده اند:

کترینگ بیمارستانی: در بیمارستان ها، بیماران با توجه به شرایط جسمی خود، نیازهای غذایی متفاوتی دارند. کترینگ بیمارستانی با در نظر گرفتن این نیازها و با مشورت با متخصصان تغذیه، غذاهای رژیمی و مقوی تهیه می کند.

کترینگ سازمانی: بسیاری از شرکت ها و سازمان ها، برای رفاه حال کارکنان خود، سرویس ناهار ارائه می دهند. کترینگ سازمانی وظیفه تهیه و ارسال وعده های غذایی گرم و سرد را به صورت روزانه بر عهده دارد.

کترینگ مجالس: برپایی مراسم عروسی، جشن تولد، مراسم ترحیم و دیگر مجالس، نیازمند پذیرایی حرفه ای است. کترینگ مجالس با انواع غذاهای ایرانی و فرنگی، سالادها، دسرها و نوشیدنی ها، پذیرایی مجالس شما را به بهترین شکل انجام می دهد.

کترینگ هواپیمایی:  در سفرهای هوایی، به دلیل محدودیت فضا و امکانات، کترینگ هواپیمایی غذاهای مخصوصی را تهیه می کند. این غذاها معمولا از نوع سرد و یا گرم با قابلیت گرم شدن آسان هستند.

کترینگ ریلی: مسافران قطار، بر خلاف هواپیما، زمان بیشتری را در سفر سپری می کنند. کترینگ ریلی این امکان را به مسافران می دهد تا از غذاهای گرم و متنوع در طول مسیر لذت ببرند.

 کترینگ رژیمی :در کترینگ های رژیمی ، مواد اولیه با در نظر گرفتن میزان چربی ، پروتئین ، ویتامین،  قند و ....  تهیه می شود . معمولا سالادها ، سبزی ها ، گوشت سفید کبابی ، حبوبات بدون چربی اشباع شده  از موارد اصلی در این منوی غذایی محسوب می شوند . تعداد این کترینگ ها نسبت به سایر کترینگ ها بسیار کمتر است . غذاهایی که در این کترینگ ها آماده می شود می تواند برای بیمارستان ها و باشگاه های ورزشی نیز مناسب باشد .

 کترینگ کلاسیک :کترینگ کلاسیک به نوعی از خدمات رستورانی اشاره دارد که تمرکز خود را بر روی ارائه غذاهای سنتی و رسمی، همراه با نوشیدنی‌های محلی و انواع مخلفات قرار داده است. در این نوع رستوران‌ها، می‌توان انواع چلوکباب، چلوخورش‌ها، خوراک‌ها و سایر غذاهای سنتی را یافت که به عنوان غذاهای اصلی منو محسوب می‌شوند. این مفهوم در واقع همانند یک پل ارتباطی بین سنت‌های غذایی ایرانی و خدمات مدرن رستورانی عمل می‌کند، که کترینگ کلاسیک در ایران را به عنوان رستوران‌هایی با منوی غنی از غذای ایرانی معرفی می‌کند.

مزایای استفاده از کترینگ

مزایای استفاده از کترینگ: وقت و انرژی خود را آزاد کنید  

استفاده از کترینگ مزایای متعددی به همراه دارد:

صرفه جویی در زمان: دیگر نیازی به صرف وقت برای خرید مواد اولیه و آشپزی نخواهید داشت.

صرفه جویی در هزینه: با توجه به اینکه میزان غذا به صورت دقیق محاسبه می شود، دیگر دور ریز غذا نخواهید داشت.

تنوع در انتخاب: کترینگ ها طیف وسیعی از غذاها را ارائه می دهند که می توانید با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید.

کیفیت بالا:  کترینگ ها از مواد اولیه باکیفیت و آشپزهای مجرب برای تهیه غذا استفاده می کنند.

خدمات حرفه ای: پرسنل مجرب کترینگ ها، غذا را به صورت گرم و با چیدمان مناسب در محل سرو می کنند.

کاهش استرس:  با سپردن پذیرایی مراسم خود به یک کترینگ معتبر، می توانید با خیال راحت از مهمانان خود پذیرایی کنید.

انتخاب شرکت کترینگ مناسب

مراحل انتخاب یک شرکت کترینگ مناسب 

انتخاب یک کترینگ مناسب، تضمینی برای تجربه یک پذیرایی باکیفیت و خاطره‌انگیز است. برای انتخاب کترینگ مناسب، مراحل زیر را دنبال کنید:

• تعیین نیازها: ابتدا باید نیازهای خود را مشخص کنید. نوع مراسم، تعداد مهمانان، بودجه شما، نوع غذاها و خدمات مورد نیاز، از جمله مواردی هستند که باید در نظر گرفته شوند.

• تحقیق و بررسی:  گزینه های مختلف کترینگ را بررسی کنید. می توانید از طریق جستجو در اینترنت، پرس و جو از دوستان و آشنایان، و یا مراجعه به انجمن های صنفی کترینگ، اطلاعات لازم را کسب کنید.

• مقایسه قیمت ها و خدمات: قیمت ها و خدمات ارائه شده توسط کترینگ های مختلف را مقایسه کنید. به خاطر داشته باشید که ارزان ترین قیمت، همیشه بهترین گزینه نیست.

• مذاکره و عقد قرارداد: پس از انتخاب کترینگ مورد نظر، با آنها مذاکره کنید و جزئیات خدمات، قیمت ها و زمان بندی را در قالب یک قرارداد کتبی ثبت کنید.

• نظارت بر کیفیت: در روز مراسم، بر کیفیت غذا و خدمات ارائه شده توسط کترینگ نظارت داشته باشید تا از رضایت خود و مهمانانتان اطمینان حاصل کنید.

• ارائه بازخورد: پس از پایان مراسم، نظرات و پیشنهادات خود را به کترینگ ارائه دهید تا در جهت بهبود خدمات خود از آنها استفاده کنند.

قیمت کترینگ

نکاتی برای انتخاب بهتر کترینگ 

به سابقه و تجربه کترینگ توجه کنید.

از مجوزهای بهداشتی و استانداردهای کترینگ اطمینان حاصل کنید.

کیفیت غذاها را در جلسات مذاکره و تست غذا بررسی کنید.

به نظرات و رضایت مشتریان قبلی کترینگ توجه کنید.

پرسنل کترینگ را از نظر ظاهری، آراستگی و رفتار حرفه ای ارزیابی کنید.

در مورد شرایط و ضوابط قرارداد، مانند نحوه پرداخت و لغو سفارش، دقت کنید.

سوالات متداول درباره کترینگ چیست؟... انواعش و ...

1. کترینگ چیست و چه خدماتی ارائه می دهد؟

کترینگ به معنای تهیه و عرضه غذا به مکان های خاص است. این مکان ها می توانند شامل انواع رستوران ها، بیمارستان ها، ادارات، مدارس، مراسم عروسی و همایش ها، هواپیماها، قطارها و حتی فضاهای باز برای پیک نیک های شرکتی باشند. خدمات کترینگ شامل تهیه غذاهای سرد و گرم، پیش غذا، دسر، نوشیدنی و سرو غذا در محل با پرسنل مجرب می باشد.

2. انواع کترینگ کدامند؟

انواع مختلفی از کترینگ وجود دارد که هر کدام برای نیازهای خاصی طراحی شده اند، از جمله: کترینگ بیمارستانی، کترینگ سازمانی، کترینگ مجالس، کترینگ هواپیمایی، کترینگ ریلی و ... . در این مقاله به توضیح انواع کترینگ و خدمات اختصاصی هر کدام پرداخته ایم.

3. مزایای استفاده از کترینگ چیست؟

استفاده از کترینگ مزایای متعددی به همراه دارد، از جمله صرفه جویی در زمان و هزینه، تنوع در انتخاب غذا، کیفیت بالا، خدمات حرفه ای و کاهش استرس. در این مقاله به شرح کامل این مزایا و فواید استفاده از کترینگ اشاره کرده ایم.

4. هنگام انتخاب شرکت کترینگ به چه نکاتی باید توجه کنیم؟

برای انتخاب یک شرکت کترینگ مناسب، به نکاتی مانند تعیین نیازها، تحقیق و بررسی گزینه های مختلف، مقایسه قیمت ها و خدمات، مذاکره و عقد قرارداد، نظارت بر کیفیت و ارائه بازخورد توجه کنید. در بخش "مراحل انتخاب یک شرکت کترینگ مناسب" این مقاله به صورت مفصل به این نکات پرداخته ایم.

5. آیا کترینگ برای پذیرایی تعداد کم افراد نیز مناسب است؟

بله، بسیاری از شرکت های کترینگ، خدمات خود را برای تعداد مهمان کم نیز ارائه می دهند. در زمان مذاکره با شرکت کترینگ، حتما در مورد حداقل تعداد سفارش سوال کنید.

سخن پایانی مقاله درباره ی کترینگ 

کترینگ یک صنعت پررونق و رو به رشد است که به واسطه مزایای متعدد، جایگاه ویژه ای در زندگی روزمره انسان ها پیدا کرده است. انتخاب کترینگ مناسب، می تواند تجربه یک پذیرایی بی نقص و خاطره انگیز را برای شما و مهمانانتان رقم زند. با در نظر گرفتن نکات ذکر شده در این مقاله، می توانید بهترین کترینگ را متناسب با نیازها و سلیقه خود انتخاب کنید.

  گرد آوری:بخش علمی بیتوته