جمعه 07 بهمن 1401
Friday, 27 January 2023

طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی

پنج شنبه 01 دی 1401 - 17:03


 

طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی

 

حلوا یکی از شیرینی‌ های سنتی ایران است که جزء محبوبترین دسرهای غذایی به شمار می رود. حلوا از جمله دسرهای سرو شده در مراسم‌های عزا نیز می باشد.

 

بد نیست بدانید میزان کالری حلوا در هر 100 گرم برابر با 304 کالری می باشد. 

 

مواد لازم برای حلوا مجلسی زعفرانی :

آرد قنادی  ۱ پیمانه 
 آرد برنج  ۱ پیمانه
شکر  ۲/۵ پیمانه 
روغن مایع  به میزان لازم 
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
گلاب ۱/۲ پیمانه
آب ۳ پیمانه

 

طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی :

ابتدا آرد سفید و آرد برنج را دوبار الک کرده و داخل تابه تفلون تف دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود مرتب با قاشق چوبی هم بزنید تا آرد نسوزد آب و شکر و گلاب و زعفران را روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و شکر حل شود پنج دقیقه جوشید زیر شربت را خاموش کنید روغن را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلظت به حد فرنی شود و مرتب هم بزنید تا رنگ آرد نسکافه ای شد سپس شربت را اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود و حلوا وسط ظرف جمع شود قابلمه را به صورت گهواره ای تکان دهید تاحلوا جا بیفتد. (مطلب پیشنهادی: طرز تهیه حلوا مرمری)

 

برای حلوای تیره آرد را بیشتر سرخ کنید و موقع سرخ شدن آرد داخل روغن یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو به آرد اضافه کنید زعفران هم کمتر بریزید و یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل به شربت اضافه کنید.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

منبع خبر "بیتوته" است و موتور جستجوگر خبر تیترآنلاین در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. (ادامه)
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت تیترآنلاین مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هرگونه محتوای خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.