شنبه 25 فروردین 1403
Friday, 12 April 2024

این آش تابستانی خوشمزه را چشم بسته امتحان کنید!

سه شنبه 07 شهریور 1402 - 02:53
«آش فقط تو سرما می‌چسبه!»، اصلا هم اینجور نیست باور کنید!

برترین‌ها: «آش فقط تو سرما می‌چسبه!»، اصلا هم اینجور نیست! تصور کنید زیر باد کولر در آرامش نشستید و کاسه کاسه آش خوشمزه میخورید و با عزیزانتان حرف می‌زنید.

این آش تابستانی خوشمزه را چشم بسته امتحان کنید!

یکی از کاملترین غذاها که خیلی محجور واقع می‌شود آش است! آش نازنین که سوای خواص فراوانش مدل‌های مختلفی دارد که شاید بعضی از آنها را حتی اسمشان را هم نشنیده باشید!

در قدم اول مواد لازم این آش خوشمزه که به آش تابستانی یا آش تبریزی معروف است را یادداشت کنید و بعد سریع حاضرش کنید! چون حیف است چنین طعمی را مزه نکنید و از دست بدهید! زمان طلاست! پختن آش هم در چنین زمانی فوق العاده است!

این آش تابستانی خوشمزه را چشم بسته امتحان کنید!

مواد لازم:

ماده غذایی مقدار
بلغور گندم

نصف لیوان

برنج نیم‌دانه

نصف لیوان

آبغوره

یک سوم لیوان

گوجه فرنگی پوره شده       

یک کیلو

لوبیا چشم بلبلی

دو سوم لیوان    

لوبیا چیتی

نصف لیوان

آب

به میزان لازم

سبزی آش

۲۵۰ گرم

نمک و فلفل و زردچوبه

به میزان لازم

این آش تابستانی خوشمزه را چشم بسته امتحان کنید!

اسم آش که می‌آید دل آدم قیلی ویلی می‌رود! نگویید نه که باورم نمی‌شود! همه‌ی آش‌ها جذابند اما این آش دیگر شورش را از جذابیت درآورده است!

بلغور گندم و برنج نیم‌دانه را از چند ساعت قبل خیس کنید. لوبیا چشم بلبلی و لوبیا چیتی را هم اگر از قبل پخته باشید که چه بهتر، اگر نه بگذارید همراه بلغور و برنج بپزند.

پیاز را کمی در روغن تفت بدهید. بعد از اینکه رنگ پیاز عوض شد و تصمیم گرفت سرخ شود به آن برنج نیم‌دانه و بلغور گندم و زردچوبه را اضافه کنید. توی قابلمه آب بریزید و مواد را خوب هم بزنید و اجازه بدهید با در بسته بپزند. به این مرحله ۳ ساعت زمان بدهید. شعله‌ی گاز را هم زیاد بالا نبرید.

خوشمزگی آش به این است که آهسته آهسته دل شما را ببرد و خوب جا بیفتد!  بعد از اینکه برنج و بلغور پخته شد نوبت اضافه کردن حبوباتی که از قبل پخته‌اید می‌رسد. پوره گوجه را هم با نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید و یک ساعت دیگر هم وقت بگذارید تا گوجه خوب رنگ باز کند و طعم‌ها در هم ادغام شوند.

نیم ساعت که گذشت وقت خودنمایی عضو اصلی آش است که سبزی می‌باشد! سبزی و آبغوره را با هم به مواد اضافه کنید و نیم ساعت بعد آش شما با قلقل خوشبو و خوشرنگ خود به شما می‌گوید آماده سرو است!

برای تزیین آش دست شما باز است. از نعناع داغ تا پیاز داغ و سیرداغ می‌تواند زینت بخش روی آش شما باشد! نوش جان.

منبع خبر "برترین‌ها" است و موتور جستجوگر خبر تیترآنلاین در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. (ادامه)
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت تیترآنلاین مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هرگونه محتوای خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.