پنج شنبه 13 اردیبهشت 1403
Thursday, 02 May 2024
خانم سرآشپز: زرشک پلو با مرغ جز غذاهای محبوب هست اما اینبار می‌خواهیم زرشک پلو با مرغ را با یه روش متفاوت و راحت درست کنیم که پیشنهاد می‌کنم حتما امتحان کنید.
طرز تهیه
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ:
پیاز خرد شده را به همراه روغن تفت داده تا سبک شود سپس سینه مرغ را مکعبی متوسط خرد کرده و به پیاز اضافه کرده و در ظرف را میگذاریم تا خود مرغ کمی آب بندازد و با شعله کم با آب خودش مغز پخت شود در این حین نمک و فلفل را اضافه میکنیم.
وقتی مرغ ها پخت زعفران را اضافه کرده و میگذاریم مرغ ها کمی تفت بخورند و کمی سرخ شوند.
در آخر زرشک را اضافه میکنیم و تفت میدهیم و شعله را خاموش میکنیم. برنج را هم کته یا آبکش میکنیم و کنار مرغ و زرشک سرو میکنیم.
نکته اول: میزان زعفران این غذا باید زیاد باشد تا غذا خوشمزه تر و خوشرنگ تر شود.
نکته دوم: میزان زرشک در این غذا کاملا سلیقه ایست میتوان کم و زیاد کرد.
نکته سوم: برای این غذا به ادویه و چاشنی های مختلف نیاز نداریم بهترین طعم دهنده این غذا زعفران است.
