سرانه مصرف عسل در ایران حدود ۱۳۰۰ گرم در سال است

رئیس بخش تحقیقات زنبور عسل و کرم ابریشم موسسه تحقیقات علوم دامی کشور گفت: تولید عسل در ایران طی چهار دهه اخیر به ۱۲۸ هزار تن رسیده و کشور از نظر تعداد کلنی و میزان تولید عسل در جهان و در سایت فائو در رتبه چهارم قرار دارد، اما تلفات کلونی‌ها و واردات غیرقانونی ملکه تهدیدی جدی برای زنبور ایرانی و این ذخیره ارزشمند ژنتیکی محسوب می‌شود.

 

به گزارش ایسنا، غلامحسین طهماسبی، در نشست خبری با اصحاب که روز دوشنبه ۲۰ بهمن در مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور در کرج برگزار شد، ضمن تشریح وضعیت صنعت زنبورداری در ایران، از افزایش چشمگیر تولید عسل، پرورش زنبورهای مقاوم و تلاش برای حفاظت از نژاد بومی ایرانی خبر داد.

 

وی ادامه داد: در حوزه زنبور عسل، تولید قبل از انقلاب حدود ۵ هزار تن بود و امروز به ۱۲۸ هزار تن رسیده است. بر اساس داده‌های فائو، ایران از نظر تعداد کلنی‌ها پس از هند، چین و ترکیه و از نظر میزان تولید بعد از چین، ترکیه و اتیوپی، رتبه چهارم جهان را دارد.

 

وی گفت: یکی از مهم‌ترین مشکلات، تلفات کلنی‌ها در دو سه سال اخیر بوده است که بیش از حد معمول گذشته بوده و موسسه و سازمان دامپزشکی در تلاش هستند عوامل این تلفات را شناسایی و کنترل کند.

 

رئیس بخش تحقیقات زنبور عسل و کرم ابریشم موسسه تحقیقات علوم دامی کشور افزود: این مرکز توانسته است یک سویه اصلاح‌شده به نام آرام زنبور را ثبت و به تولیدکنندگان معرفی کند. همچنین، پروژه‌ای در موسسه در جریان است که طی آن، کلنی‌هایی به مدت هفت تا هشت سال بدون استفاده از هیچ داروی ضدآفت و ضدبیماری نگهداری شده‌اند تا مقاومت آنها در برابر آفات و بیماری ها تقویت شود.

 

 طهماسبی توضیح داد: هدف ما این است که زنبورهایی داشته باشیم که با داروی کمتر، بتوانند تولید خود را انجام دهند و سلامت محصول افزایش یابد.

 

وی درباره استفاده از واکسن گفت: در زنبور عسل تاکنون واکسنی برای مقابله با بیماری‌ها استفاده نشده است، اما داروهای مختلف، از جمله آنتی‌بیوتیک‌ها، در کل دنیا و ایران برای کنترل آفات و بیماری‌ها به کار می‌رود. تمرکز ما بر ایجاد کلنی‌های مقاوم است تا سلامت جامعه و امنیت غذایی ارتقا یابد.

 

 طهماسبی همچنین به اهمیت تولید فرآورده‌های جانبی زنبورداری از جمله ژل رویال و زهر زنبور اشاره کرد و گفت: با افزایش ایمنی زنبور و کاهش استفاده از داروها، محصولات عاری از باقیمانده دارو خواهیم داشت که به سلامت جامعه و مصرف‌کنندگان کمک می‌کند.

 

وی در پاسخ به پرسشی درباره سرانه مصرف عسل در کشور افزود: با توجه به جمعیت حدود ۸۰ میلیون نفری و تولید سالانه ۱۲۸ هزار تن، سرانه مصرف عسل در ایران حدود ۱۳۰۰ گرم در سال است که در حدود کشورهای توسعه‌یافته می باشد.

 

حفاظت از نژاد بومی ایرانی

 

 طهماسبی همچنین به چالش دیگری اشاره کرد و افزود: یکی از مسائل مهم، واردات غیرقانونی ملکه زنبور عسل است که همانند سایر قاچاق‌ها، ذخایر ژنتیکی ما را در معرض خطر قرار داده است. برخی افراد سودجو مدعی شده‌اند که نژاد ایرانی از بین رفته، اما تحقیقات سه تا چهار ساله اخیر ما نشان می‌دهد که نژاد بومی هنوز حفظ شده و باید بر توسعه آن تمرکز کنیم.

 

وی توضیح داد: نژاد بومی هر منطقه تطابق بیشتری با محیط دارد و تنش‌های محیطی کمتر روی آن اثر می‌گذارد. در تلفات وسیع کلنی‌ها نیز، زنبور بومی نسبت به نژادهای وارداتی مقاوم‌تر است. راه حل این است که قاچاق و واردات غیرقانونی کنترل شود تا ذخایر ارزشمند ژنتیکی ایرانی حفظ شود.

 

 طهماسبی تأکید کرد: موسسه تحقیقات دامی کشور همواره در تلاش است تا با بهبود کیفیت کلنی‌ها، حفاظت از نژاد بومی و تولید فرآورده‌های زنبورداری سالم، صنعت زنبورداری ایران را به سمت تولید پایدار و مقاوم هدایت کند.