تأکید بر نان کامل و مصرف آگاهانه

به گزارش بهداشت نیوز، در این پویش، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تأکید بر ترویج مصرف نان کامل، نان کم‌نمک و کاهش میزان سبوس‌گیری آرد، نان را یکی از مهم‌ترین عوامل مؤثر در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر معرفی کرد.

بر اساس اعلام این دفتر، عدم مصرف غلات کامل و کمبود دریافت فیبر غذایی سالانه با حدود ۲۵ هزار مرگ قابل پیشگیری در کشور ارتباط مستقیم دارد؛ موضوعی که ضرورت اصلاح کیفیت نان مصرفی مردم را بیش از پیش برجسته می‌کند.

هم‌زمان با اجرای این پویش، برنامه‌های میدانی و نظارتی نیز در دستور کار قرار گرفت؛ از جمله سفر هیأت دفتر بهبود تغذیه جامعه به استان مرکزی و بازدید از کارخانه تولید آرد سبوس‌دار، که در آن بر لزوم پایش مستمر کیفیت آرد، حفظ ارزش تغذیه‌ای محصولات و تقویت همکاری صنایع غذایی با نظام سلامت تأکید شد.

پویش ملی اطلاع‌رسانی تغذیه سالم با تعیین عناوین روزانه، آموزش شیوه صحیح انتخاب و نگهداری نان، تبیین مزایای نان‌های حجیم و سبوس‌دار و توجه به نقش خانواده، رسانه‌ها، زنان، نانوایان و تولیدکنندگان، گامی در جهت تبدیل «نان سالم» به یک مطالبه عمومی برداشت.

در جمع‌بندی این پویش، وزارت بهداشت تأکید کرد تحقق دسترسی همگانی به نان سالم، مستلزم اصلاح سیاست‌های تولید و قیمت‌گذاری، حمایت هدفمند از نانوایان و تولیدکنندگان و تداوم آموزش و مطالبه‌گری آگاهانه مردم است؛ مسیری که می‌تواند به ارتقای سلامت جامعه و کاهش مرگ‌های قابل پیشگیری منجر شود.